La dieta cheto

La dieta chetogenica, popolare ai nostri tempi, si è diffusa relativamente di recente, ma ha rapidamente guadagnato l'attenzione di quasi tutti coloro che vogliono perdere peso. Una delle diete a basso contenuto di carboidrati, ha raccolto molte polemiche e speculazioni su se stessa, ma i suoi aderenti si sono rivelati molto di più. I dubbi sull'assenza di danni alla salute tra coloro che utilizzano questa dieta provocano un rifiuto totale o quasi totale dei carboidrati, soprattutto quelli veloci.

L'essenza della dieta cheto

Si basa sull'eliminazione di molti carboidrati complessi e veloce, con un'enfasi sui grassi. Lo schema per l'utilizzo di BJU in questa dieta è rispettivamente 20-75-5. Il nostro corpo è in grado di adattarsi a tutto, quindi, a seguito del rigetto dei saccaridi, si innesca la cosiddetta chetosi: una condizione particolare in cui il cervello smette di ricevere energia dai carboidrati, e inizia ad utilizzare il grasso già esistente per mantenere una vita normale. In questo è assistito dal fegato, che converte gli acidi grassi in chetoni. I chetoni, a loro volta, vengono "bruciati" dall'organismo completamente, senza lasciare residui. Nonostante l'apparente stressante della dieta cheto, è molto delicata sul piano morale, il che la rende diversa da molte altre diete a basso contenuto di carboidrati, dal momento che non sentirai fame, come, ad esempio, sulle diete mono.

Tipi di dieta cheto

Sopra, abbiamo descritto il regime chetostandard, che include il 20% di proteine, il 5% di carboidrati e il 75% di grassi nel DV. Ma oltre a lei, ce ne sono altri, resta da scegliere quello che è conveniente per te:

Ciclico:Si chiama ciclico perché la maggior parte delle volte limiti severamente l'assunzione di carboidrati, ma 2 giorni a settimana li usi per dare una scossa al tuo corpo.

Target:È adatto a chi pratica sport. Quindi mangiano una certa quantità di carboidrati un'ora prima dell'allenamento, che poi bruciano.

Proteine:è molto adatto per coloro che sono in sovrappeso. Si differenzia da quello standard in quanto è leggermente superiore alla quantità di proteine ​​nel menu giornaliero. Non appena il peso scende a un livello più o meno normale, dovresti passare alla prima versione standard.

Inserimento della chetosi

Per iniziare la chetosi, non devi consumare più di 20 grammi di carboidrati al giorno, bere più acqua e concentrarti sui grassi. Ed è anche necessario eliminare completamente lo zucchero, compresi i frutti dolci. Puoi prendere un percorso più difficile e iniziare la chetosi digiunando per diversi giorni, ma questo è un enorme stress per il corpo, di conseguenza, hai la garanzia di avere guasti, sia nutrizionali che psicologici. Dal momento che mangerai molti cibi grassi e proteici con una dieta cheto, i pensieri costanti sul cibo non ti perseguiteranno.

Fasi dell'inserimento della chetosi

• 12-14 ore dopo l'ultimo pasto, il corpo inizia a "bruciare" il glucosio già disponibile.
• per i prossimi due giorni, il glicogeno contenuto nel fegato (chiamato anche amido animale) viene consumato, trasformato in glucosio, che fornisce energia.
• quando non c'è più alcuna fonte di energia, il corpo utilizza proteine ​​e grassi.
• infine, la chetosi stessa: "non ci saranno più carboidrati" - il nostro corpo pensa e si abitua a prendere energia dagli acidi grassi.

Cosa sono i nutrienti

In ogni informazione sulla dieta cheto, troverai la parola "nutrienti". I nutrienti sono nutrienti suddivisi in macronutrienti e micronutrienti.

I macronutrienti sono:

• acidi grassi
• carboidrati (anche fibre)
• acqua
• proteine ​​

I micronutrienti sono:

• antiossidanti
• vitamine
• minerali

Sia quelli che gli altri svolgono un ruolo importante nel normale metabolismo, quindi gli integratori sotto forma di complessi vitaminici e minerali sono così necessari nella dieta cheto.

Cosa devi sapere sulla dieta cheto

• La perdita di peso più rapida si verifica nella prima settimana: tutta l'acqua accumulata nel corpo viene "drenata". Inoltre, il peso scompare più lentamente, ma anche il rischio che ritorni dopo che la dieta è completata è basso, perché ci si abitua ad andare senza carboidrati e meno cibo, senza sacrificare calorie giornaliere sane.
• Poiché la dieta chetogenica è stata originariamente sviluppata come misura ausiliaria nel trattamento di varie malattie, non danneggia il corpo, ma, come qualsiasi dieta, ha controindicazioni.

Cosa devi sapere sul keto?

• Uno dei "bonus" di questa dieta sarà il miglioramento delle condizioni della pelle, la sua pulizia.
• La pressione e lo stato mentale sono stabilizzati.
• Questa dieta è sconsigliata per troppo tempo perché non è in perfetto equilibrio.
• La dieta cheto si combina perfettamente con il "digiuno intermittente", il risultato aumenta molte volte, il peso scompare molto più velocemente.
• Mangiare proteine ​​elevate (oltre il 35%) può ridurre i livelli di chetoni nel corpo.

Segni di chetosi

• Odore di acetone dalle secrezioni corporee e dalla bocca.
• Diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue.
• Quando il corpo entra in chetosi, provi affaticamento, sonnolenza, debolezza, irritazione. La testa potrebbe far male. Nel complesso, la tua condizione sarà simile all'influenza. Questi segni passeranno in pochi giorni quando il corpo si adatta alle nuove condizioni.
• Smetti di sentirti molto affamato.
• Alcune persone hanno avuto crisi epilettiche, per evitarle è necessario acquistare integratori come sodio, magnesio. E bevi più acqua.

Controindicazioni alla dieta chetogenica

• Gravidanza e allattamento.
• Livelli elevati di colesterolo.
• Malattie dell'apparato digerente, reni, tiroide.

Prima di iniziare questa dieta, è necessario consultare un medico e, soprattutto, fare il test.

Cosa è categoricamente escluso dalla dieta cheto

• Alcol, caffè (tranne il caffè corazzato);
• Tutto ciò che contiene zucchero;
• Verdure amidacee;
• Legumi;
• Pane, qualsiasi prodotto da forno.

Cosa puoi e dovresti mangiare

Pesce, frutti di mare, carne (indipendentemente dal contenuto di grassi), uova (comprese le uova strapazzate), brodi di carne, latticini grassi e prodotti a base di latte acido, verdure, prosciutto, pancetta, noci, erbe aromatiche, paté, burro di arachidi, funghi ecosì via, ad eccezione di quegli alimenti che sono nella lista dei "nocivi" per la dieta cheto. È molto buono consumare olio di cocco.

In un mese di questa dieta, puoi perdere circa 5-8 chilogrammi, alcuni riescono a sbarazzarsi di più grassi e acqua.

Come uscire dalla chetosi

Per uscire dalla chetosi, è sufficiente mangiare cibi a base di carboidrati, se questo programma alimentare è diventato scomodo per te, o l'obiettivo è già stato raggiunto, puoi semplicemente smettere di seguirlo.

Menu di esempio per una settimana

Giorno 1

• Colazione: formaggio con un'alta percentuale di grassi, caffè corazzato.
• Pranzo: funghi fritti, insalata di verdure verdi.
• Cena: insalata "Man's Caprice".

Giorno 2

• Colazione: uova strapazzate e pancetta.
• Pranzo: braciola di maiale grassa, verdure verdi.
• Cena: brodo di carne, con un pezzo di carne.

3 ° giorno

• Colazione: cheesecake con panna acida.
• Pranzo: pesce fritto, riso.
• Cena: verdure al forno, pancetta fritta.

Giorno 4

• Colazione: pane tostato con burro e salmone, caffè corazzato.
• Pranzo: zuppa di crema di funghi.
• Cena: bistecca di maiale.

Giorno 5

• Colazione: pane tostato con avocado, formaggio.
• Pranzo: frittata di prosciutto o pancetta.
• Cena: salsicce di pollo, latte cotto fermentato, brodo.

Giorno6

• Colazione: yogurt con noci, avocado.
• Pranzo: zuppa di pesce grasso con riso integrale.
• Cena: pane tostato al burro, uova sode.

Giorno 7

• Colazione: cheesecake con panna acida o yogurt.
• Pranzo: insalata di carne.
• Cena: bistecca di pesce, verdure al forno.

Se non hai abbastanza pasti principali e hai fame, puoi mangiare avocado, una manciata di noci e ryazhenka come spuntino.

La dieta cheto è ottima per coloro che vogliono perdere peso velocemente e senza troppe restrizioni alimentari, ma è meglio consultare il proprio medico prima di iniziarla.

Ricette Keto

Keto - cacao

In un bicchiere di acqua bollente 2 cucchiai di cacao in polvere naturale, mescolare, aggiungere una fetta di burro.

Keto Roast

Ingredienti:

• Pancetta di maiale, collo 1, 5 kg
• Arco 1 pezzo
• Olio di girasole 30 ml
• Spezie a piacere

Preparazione:

1. Tagliare il maiale a pezzi di media grandezza, friggerlo fino a doratura a fuoco vivo
2. Taglia la cipolla a semianelli e friggi con il maiale
3. Rabboccare con acqua bollente in modo che non copra completamente la carne. Aggiungi le spezie. Cuocere a fuoco lento per 1 - 1, 5 ore a fuoco basso

Colazione Keto

Ingredienti:

• Uova 2 - 3 pezzi
• Olio di girasole 10 ml
• Burro, fetta piccola
• Pancetta affumicata cruda 3 - 4 fette
• Pomodoro 1 pezzo

Preparazione:

1. Sciogliere il burro in una padella con olio di semi di girasole
2. Friggere la pancetta fino a doratura
3. Aggiungere il pomodoro e cuocere a fuoco lento per 2 - 3 minuti
4. Rompere le uova nella padella

Nutriente colazione Keto pronta!

Keto Sandwich

Ingredienti:

• Salmone leggermente salato 2 - 3 fette
• Formaggio ad alto contenuto di grassi 2 fette
• Polpa di avocado a piacere
• Burro 2 - 3 pezzi

Preparazione:

Su una fetta di formaggio, mettici sopra burro, avocado e pesce. Ecco un "panino" così semplice e salutare.

Pollo con pancetta

Ingredienti:

• Pancetta affumicata cruda (fette)
• Filetto di coscia di pollo
• Burro
• Olio di girasole
• Spezie

Preparazione:

1. Sbattere leggermente il filetto di coscia, aggiungere le spezie e una fetta di burro a ogni pezzo
2. Avvolgiamo i filetti in un tubo, avvolgiamo la parte superiore con pancetta e fissiamo con stuzzicadenti
3. Ungere la teglia con olio di semi di girasole, l'olio non ci dispiace
4. Mettiamo il tutto su una teglia e in forno per 30 minuti a 180 gradi. Servire con pomodori freschi ed erbe aromatiche

La dieta cheto è ottima per coloro che vogliono perdere peso velocemente e senza troppe restrizioni alimentari, ma è meglio consultare il proprio medico prima di iniziarla.